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胡萝卜炒鸡蛋(宿舍)
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作者：
迷人的烦人精
用料
胡萝卜炒鸡蛋(宿舍)的做法步骤
步骤 1
胡萝卜切丝，蒜瓣拍碎，切两刀备用
步骤 2
鸡蛋加盐搅拌成蛋液备用
步骤 3
热锅倒油(多倒点)，闻到香味后下胡萝卜和蒜翻炒，胡萝卜变深色后挪到一侧，在空位下蛋液，轻轻搅动，不粘锅的状态就可以
步骤 4
蛋成蛋块以后就和胡萝卜一起搅拌，加盐，闻到特别香就可以关火了
胡萝卜炒鸡蛋(宿舍)的小贴士
1 蛋液在锅里不要过分搅拌，不然就不能成块了，只需要轻轻划锅底不让它粘锅 2 一定要多放油，第一个原因是胡萝卜素需要油才能溶解，第二个原因是油放少了下蛋容易糊锅 3 翻炒胡萝卜和蛋块的时候盐不要放多了，之前蛋液里有盐的，放太多会咸 4 胡萝卜和蛋液都很容易熟，在宿舍用电煮锅就可以搞定这道菜
菜谱创建时间：2019-03-28 15:30:55
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