准备材料 糯米用适量清水浸泡1小时,香菇泡软洗净切丁,玉米剥粒,五花肉,火腿肠都切丁
五花肉先用少许酱油腌制半小时
将浸泡好的糯米洗净沥干水分,把五花肉丁,火腿丁,香菇丁,玉米粒倒入糯米中混合均匀,加适量酱油,蚝油,少许盐,白糖充分搅拌均匀
生鸭蛋洗净,在尖的一端磕个小口,把蛋白倒出来,尽量倒干净
留下蛋黄
将糯米饭用小勺子舀进蛋壳里,填至八九分满(不用太满,防止蒸的时候溢出来) 填的时候可以用手指再把糯米饭材料压实(蒸出来空隙才不会太大)
给每个蛋裹上一层锡纸(蒸出来会更软糯)上锅大火蒸35分钟(最好让蛋站立着蒸)
趁热剥壳后就大口吃吧,是不是特别漂亮!金灿灿,味道也是满分!