洗净杏鲍菇后，切成0.5mm左右厚度的杏鲍菇片，改刀如图的刀花
焯水煮半熟（可以省略）
准备葱姜蒜，油热后倒入锅中爆炒出香味
加入杏鲍菇翻炒，倒适量蚝油调味 口味重的可以再加入盐和生抽（根据自己的口味，少量加入）
出锅装盘