鸡腿起骨切成小块，黑木耳用水泡发，洗干净沥干水，姜切丝备用。
鸡腿肉里加入少许生抽，麻油，料酒，胡椒粉，姜丝拌匀腌制2小时。
炒锅中放油，放进腌好的鸡腿肉，翻炒一下。
加入少许老抽，翻炒至鸡肉均匀上色，加入黑木耳翻炒。
加入盖过材料的水。
大火煮滚转小火焖20分钟。
加入少许盐，鸡精粉调味，大火收汁，汁不用收到太干。
好吃😋的鸡腿肉炒木耳出锅，趁热上桌。
用带骨的鸡腿，整只鸡，鸡胸肉都可以，自己喜欢就好。 喜欢吃辣的就加辣椒。 汁不用收太干，汁拿来淋饭好吃😋