新鲜的鸡，清洗干净，剁成所需大小块，然后准备好所有的配料，待用。
锅内放入适量的油，放入花椒，剁椒，泡椒，蒜，姜煸炒至出来香味。
配料煸炒至出来香味，下入剁好的鸡块，翻炒均匀以后，加入温水，放料酒和生抽。大火烧开转中小火炖煮。
炖煮至汤汁浓稠，放少许盐调味，翻炒均匀即可出锅，撒上葱花，开吃。（注意：此道菜一定要留有汤汁，汤汁煮面条超级好吃😋）