辣椒切小段，柠檬一个切片，其他挤成汁，百香果果肉挖出，然后将材料1（鸡爪除外)中的所有调料都倒入一个大碗里（大碗必须大，得装的下两斤的鸡爪），料汁不要加水哦
料汁盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时
鸡爪洗干净，减掉鸡指甲，剖成两半，锅里放水煮至沸腾，放入鸡爪和大葱，倒入料酒煮15分钟，捞出后用水冲洗至常温，后倒入冰水，放入冰块，（这样鸡爪吃起来才Q），5分钟左右，再换一次冰水和冰块（图片忘了拍，大家见谅）
将鸡爪沥干水，放入料汁中，浸泡1天，很好吃的，完美