只有银耳的银耳羹(炖出胶质感的秘诀)

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朋友一直夸我炖的银耳真的很好喝,因为每次都炖出来胶。其实哪有那么多秘诀啦,不过就是耐心的等待就好啦。因为在减肥,没有加冰糖啥的,下次打算试试银耳炖紫薯试试

用料

只有银耳的银耳羹(炖出胶质感的秘诀)的做法步骤

步骤 1

把半朵干的银耳撕碎,撕的超级超级碎的那种,剩下的黄色的跺就不要啦

步骤 2

就是一个饭碗这么多

步骤 3

搞一个大一点的菜碗,放进去,加自来水,一定要凉水,泡发

步骤 4

泡发了有整整一大碗!可以熬两饭碗那么多的出来。

步骤 5

然后洗洗,丢电饭锅加水,炖两个钟头,我一般是不加糖当晚饭吃的

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步骤 6
步骤 6

撕的越碎越容易熬出来胶质感,用新鲜的银耳其实更好,但是我这里的菜市场要碰运气才会有。

步骤 7

满满的胶原蛋白啊!!!!

菜谱创建时间:2019-03-29 17:03:13
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