菜场去太晚了，没有五花肉了。不喜欢太肥，所以买的前腿肉。 锅里加水和姜片，放入肉煮至筷子插进去看不到血水
煮肉的过程中可以收拾韭菜花，洗好切段
肉煮好，用冷水冲洗干净晾凉。切片备用
肉吃多少拿多少，剩下的放保鲜袋扔冰箱冷冻，什么时候想吃就什么时候拿出来解冻做。 锅里放点儿油，放入回锅肉翻炒到香
加入1勺豆瓣酱，2-3勺老干妈油，一点点生抽，一点点蚝油。哦！忘了那颗蒜片了，一起加进去翻炒。垂涎欲滴啊！！
加入韭菜花翻炒
出锅盛盘！今天吃肉肉！
开吃！
这道菜调味料并不多，所以味道可能会欠缺一些。但也并不影响它下饭下酒啊！😄