干松茸，干香菇洗净，用热水泡发，泡的水不要倒，后面煮锅底。
菇类用盐泡会，洗净。
丸子类直接装盘，牛肉切片腌制。
牛肉切薄片，加入四分之一啤酒，按摩下放3个蛋白，少许生粉快速搅拌3分钟，封保鲜膜冰箱冷藏半小时以上。
青菜，豆腐，碱面，山药等自己喜爱菜，洗净。
把泡发好的菇类，加入一把红枣，一把枸杞。煮沸。
加入生菇煮沸。
煮沸后加2勺盐，2勺猪油。
转火锅锅。
配料:李锦记沙茶酱，搭牛肉超赞。