家庭版鱼头砂锅粥

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作者: Lynn纯妹子
相对于广州经典的绵绵的老火靓粥,我更喜欢潮汕砂锅粥,颗粒饱满,味美鲜甜!早上在公交车上还在念着吃海鲜粥,回到家得知爷爷买了鱼头,嗯,那中午就吃鱼头砂锅粥!

用料

家庭版鱼头砂锅粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗后放入锅中,加入水(冷热皆可),大火煮开转中小火,加入少量植物油。

步骤 2

鱼头洗净备用。

步骤 3

姜、蒜、香芹、菜脯洗净切好备用。

步骤 4

待米粒煮开,依次加入姜和鱼头。

步骤 5

大约煮5-10分钟,加入菜脯。 慢火熬10-15分钟,后加入蒜叶。

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步骤 6
步骤 6

加入盐和胡椒粉。 关火,洒入香芹末。

步骤 7

装碗开吃!骨头比较多,小心点吃哦!

家庭版鱼头砂锅粥的小贴士

1、各种配料视个人习惯加减,以个人口味为主,仅供参考。 2、此鱼头用的是松鱼头,可用其它代用。 3、个人比较喜欢东北大米煮粥,颗粒感较强。

菜谱创建时间:2019-03-30 12:43:46
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