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(独家)泡椒牛蛙-吃一次就爱上的做法

(独家)泡椒牛蛙-吃一次就爱上

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作者: 叶儿year
叶儿year
第一次吃牛蛙就喜欢了 外面卖的好吃的贵,不好吃的还是贵 去菜场买几只不仅价格实惠 还能让我体验一把做大厨的乐趣(hhh) 之前尝试过下厨房别的方子 我这个方子有加入番茄 感觉做成酱之后更细腻 喜欢的可以尝试一下加番茄酱 番茄酱做法https://www.xiachufang.com/recipe/103741832/

用料

(独家)泡椒牛蛙-吃一次就爱上的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛蛙洗净,清水泡10分钟,泡掉血水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛蛙切块,不要切太小,等会儿要炸

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入料酒 蛋清 生抽 蚝油 白胡椒粉 盐 鸡精 香油 生粉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制10-15分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅冷油烧至(筷子放入冒泡)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛蛙放入炸制8成熟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

捞出备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备 葱姜蒜,小米椒 泡椒 灯笼椒 ,番茄酱,料酒 生抽 蚝油 白胡椒粉 白糖 生粉水 香油

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中油烧热放入葱姜蒜爆香

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入番茄酱 小米椒 泡椒 灯笼椒,翻炒(一定要小火 不然很容易焦)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把调味品 泡椒和灯笼椒的水倒入,烧开

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入炸过的牛蛙翻炒

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入开水,大火烧开转小火,水烧干1/3

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入生粉水,烧开后,小火烧至浓稠

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一点香油,盛盘

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花,先拍个照再吃吧

(独家)泡椒牛蛙-吃一次就爱上的小贴士

1.番茄酱不是瓶装那种番茄蘸酱 2.调料不管腌制中还是炒的过程中一定要少一点,不然容易过咸,特别是腌制的地方 3.盐也可以不用放,为了牛蛙吃着不会有腥味 腌制特意多放了调料 😄

菜谱创建时间:2019-03-30 19:28:09
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