称好面粉
称好苏打粉及其他材料
糖、油、蛋清一起搅打
搅打至糊白，倒入泡打粉，臭粉，搅匀，倒入过筛的面窝中，折叠调面成团，逐个包入馅，成球形，放入烤盘中
蛋黄加入少许油搅匀刷在球上面，进烤箱，温度180-200度，烤15分钟，微微下塌有烈纹取出
烤时上温高，下温低，完成