虾仁菠萝炒饭

第一就是备料，首先将凤梨或者菠萝中间一分为二切开，然后用小刀划伤小正方形刀口，用勺子将果肉全部挖出来，果肉装盘陪备用，菠萝外壳留作当碗。其余菜品包括青豆，胡萝卜，洋葱，香肠，鸡蛋全部准备好备用，青虾请去头挑去虾线，放入料酒和生粉去腥味。

锅中放油，将打散的鸡蛋放入锅中炒熟装盘备用（鸡蛋要放盐哦）

处理好的虾放锅中煎至熟透后装盘待用。

锅中热油，放入姜蒜爆香，依次倒入之前准备的火腿，青豆，胡萝卜，洋葱，炒熟。

放入凉冷的米饭，翻炒均匀，此时放入盐和生抽调味。