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酵母版红糖核桃开花发糕
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作者：
GHY雁过惊鸿
用料
酵母版红糖核桃开花发糕的做法步骤
步骤 1
红糖用热水泡成红糖水晾温备用，低粉加入酵母用筷子拌匀，使酵母分布均匀，倒入红糖水（不能太烫，晾至手温即可）搅拌至无干粉提起筷子头面糊呈柔滑的缎带状，温暖处发至两倍大再次用筷子搅一下使之恢复成没发酵前的高度（不小心删了，后续再补）
步骤 2
模具抹油，用勺子舀入少许面糊，放入事先准备好的核桃碎，再舀入剩下的面糊至九分满（这次没拍，这是上次的葡萄干发糕，葡萄干是放在表面的）
步骤 3
锅里烧开水大火上锅蒸12分钟，闷盖2分钟开盖（模具局限性开花不明显）
步骤 4
发糕松软香甜味道很好，看一下底部，是不是有点像蛋糕了，真的很松软
菜谱创建时间：2019-03-31 10:11:51
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