丝瓜去皮切条后焯水（沸水入锅 水再次沸腾马上捞出），沥干。
油条切条（以和丝瓜长度相称为宜），油温热后 入锅炸脆，捞出沥油。
蒜和红椒切碎末，海米水泡发后沥干，油温热 炒出香味后下丝瓜 煸炒将熟 入盐和鸡精调味。
起锅前 加入油条迅速翻炒几下。
完工啦