山西炒饼

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作者: 绣卷羽音
吃了一次晋家门的山西炒饼总是念念不忘,决定自己做一次。卖相有了,味道也差不多,就是自己做的饼皮稍微有点硬,喜欢吃硬点的可以推荐,对老年人来说还是先清蒸个十分钟再油煎会软些。

用料

山西炒饼的做法步骤

步骤 1

因为做烧卖用剩下的面团做的,大约100克样子吧😊

步骤 2

将胡萝卜,洋葱,包菜切成细丝,小葱切成小段,香肠切成丁或丝都可以。

步骤 3

把面团擀成大约25厘米吧

步骤 4

用平锅放点油把面团煎成两面焦黄取出。

步骤 5

切成细丝备用

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步骤 6
步骤 6

香肠丁用油先炒下取出,把洋葱丝,胡萝卜丝,包菜丝倒入炒过香肠丁或丝的平锅不停翻炒,放入,糖,生抽,醋最后盐出锅。(我用的是平锅翻炒的)

山西炒饼的小贴士

第一次创建菜谱有些食材也没用家用电子秤称,总之按照大家平时的口味去做,可适当加些干辣椒应该味道更不错

菜谱创建时间:2019-03-31 13:13:47
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