剥去春笋的外壳，切成滚刀块。然后在热水中焯2分钟后捞出备用。
热锅冷油，油温升高后调成小火，加入适量冰糖，炒出糖色。
加入生抽老抽盐和小米椒进行调色调味，加入适量水盖上锅盖焖上5分钟即可出锅。
出锅撒上点葱花就可以品尝美味啦！