扇贝肉解冻，清洗2遍
沥干水分备用（黑色部分可摘可不摘，上图是摘了的）
锅中放油，油温七成热的时候放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入葱姜蒜末，扇贝，彩椒，洋葱，翻炒一分钟后，加入盐，耗油，料酒，酱油
出锅啦！！！