抹茶蔓越莓牛奶卷

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作者: LOLAXU许晴
最近真的好喜欢那一抹抹绿油油的颜色 好有春天的气息😜ོ 做完青团来个抹茶牛奶卷

用料

抹茶蔓越莓牛奶卷的做法步骤

步骤 1

将除黄油和盐以外的所有材料放入小美30秒速度3-6混合 然后开启揉面模式 小美6分钟基本可以出一个手套膜 再➕入盐和黄油继续揉面2分钟 揉完面团滚圆 进行室内发酵至1.5倍大 (用一只手指粘少许面粉插入面团不回缩就OK了)

步骤 2

发酵好面团 在桌上轻揉排气 然后分成9个面团滚圆 松弛15分钟

步骤 3

取面团擀成椭圆形

步骤 4

把两边往中间对折 用擀面杖轻轻擀平放上喜欢的内陷 把两边都往中间卷起

步骤 5

摆盘进行二次发酵

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步骤 6
步骤 6

预热烤箱180度 发酵完撒上面粉进行割包送入烤箱160度22分钟烘烤上色后可加锡纸

步骤 7

出炉

菜谱创建时间:2019-03-31 17:54:55
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