用烧开的水烫面，边倒水边用筷子搅拌，然后用手揉，不能倒水太多，以免面太软。大概揉成这样子。
揉好面之后，用保鲜膜或者盖子盖上盆醒面，大概20多分钟左右，然后再揉一次（醒好的面是不是比刚才更光滑
趁着醒面的时候，然后把葱，火腿肠切碎装盘备用
醒好的面，我分了三份，刚好可以烙三块油馍
拿出一块，在案板上在搜一下，然后用擀面杖擀薄，撒上油和盐，用刷子刷均匀，然后再将葱和火腿肠撒上
从上下两边往中间卷，尽量卷的紧一点，大概是这样子
然后把两边对折
对折之后，上下摞在一起，放盆中再次让醒一会。没做好一个，就开始重复上边的几步继续卷其他的面团
我分了三块，所以就把三个都弄好之后放在盆中。
然后就把最开始的那一块拿出来，用擀面杖擀成圆形（确切的说擀成你的电饼铛的形状，哈哈）
电饼铛提前一两分钟预热，将擀好的油馍放入，为了保持两面都干干脆脆，我在放入之后给上边的一面直接再刷了一层油，这样等过一会翻的时候不至于表皮太干不好进油
上色之后就翻转油馍，两面烤黄，大概总共用了有13分钟的样子
这就是烙好以后得油馍。（时间允许的话，你也可以做巴掌大的那种，一个一个烙，我为了节省时间，所以直接做的是一整块的）
三个都烙好了，然后我就将油馍切成小块。好了，结束了，来吃吧😃
在和面的时候其实就可以给面粉里边就加些盐，这样后边擀面的时候可以把盐少放点。如果和面没有加盐的话，后边就多放点，都可以的