煮一锅开水,待水快开时,把鸡蛋打进开水里,转小火,等待荷包蛋成型。
之后转大火,下入挂面,虾仁,两分钟后,下入青菜,西红柿,再煮2-3分钟。
待挂面煮至无硬心,关火,在汤中加入酱油,醋,盐,鸡精,香油调味,然后就可以吃啦。