凉皮

和面醒面（半小时吧

醒好之后，放水里开始洗面，揉揉揉，洗好的白白的水倒入另一个盆中

洗到水里比较清就可以不要了，把面筋洗出来就行

放到冰箱冷藏放置一晚上，拿出来水酒分离了，倒出去就行（我是前一天洗的面、第二天才做

留下的部分加水搅匀，挂糊即可

此处省略一万步（我用了盘子，抹油，面糊倒进去摊平，放锅里蒸，面皮透明即可；面筋也蒸下

出锅切条发给就这样

切了一盘

加入配菜什么的

加料

完成✅