准备好面团部分的所有材料 我准备做的是肉松咸口面包 所以我用是植物油 要是甜面包建议用黄油和牛奶
将材料中除最后的10g油以外的材料揉成一个光滑的面团~~ 然后想搓衣服一样搓面团，同时把额外的10g油揉进面团中~~ 揉好的面团是绵软的~ 而且有光泽的~
揉好的面团切口是这样的 光滑又光泽而且没有气孔~
面团可以轻松的拉出粗膜 做花式面包这样的面团就可以了~~
将面团分成八份
准备好肉松和沙拉酱搅拌均匀
将肉松包入面团中
收口捏紧
电饭煲刷油
将面团放入电饭煲 盖上盖子发酵至二倍大
发酵好的面团刷蛋液 撒点黑芝麻 电饭煲煮饭键开始 煮好焖5分钟
出炉的样子
还有点蛋液 感觉刷油效果应该会更好
来张特写
这款面包会拉丝的哈
有脆底的地方还是挺好吃的~ 白色的部分口感比烤箱烤的稍微嫩点 很松软
满满的肉松 味道不错哈 肉松也是我自己做的 哈哈哈
之前做面包我都喜欢面包机揉面 因为省事 但最近肉肉好带些 时间空闲下来些 这几天弄面弄的 居然喜欢上揉面的过程 一团散面 到一个粗糙的面团 再到一个软妹子一样的面团 特别有成就感哈~~ 其实用电饭煲做面包挑战还是挺大的 因为很多都是新手 面团揉不到位就是馒头一样的口感了