小米洗净放碗里加些水，水不要没过小米就好，盖上锡纸或耐热保鲜膜，牙签戳几个洞上锅蒸二十分钟。正好晾凉备用。
山药去皮切片，红枣去核切小块，放入料理机，打一个鸡蛋进去，最后把蒸好晾凉的小米放进去。一定不能是刚蒸好的热小米！！！会把鸡蛋热熟的！ 用小米粉的亲这步直接放小米粉代替小米，小米粉不用蒸熟哈。 启动料理机，可以稍微多打一会儿，因为有鸡蛋，所以打的时间越长，成品越松软。感觉体积不再膨胀了，再打一会儿。
准备好合适的模具，平底有些深度的就行，底部刷核桃油，或垫油纸方便脱模，缓慢倒入打好的米糊，注意不要有大气泡哇⊙∀⊙！盖上锡纸或耐热保鲜膜，牙签戳几个洞，上锅蒸20分钟即可啦！
出锅脱模切小块，娃一口一个哈哈哈！
完成！