先准备一下莎莎酱： 将番茄切成小丁，混合橄榄油，Tabasco辣酱，香菜，拌匀，放入冰箱冷藏备用。
蚕豆去皮，加盐放入沸水中煮沸约1分钟，取出放凉备用。
洋葱切碎，放锅中用橄榄油炒至透明加入碎肉馅，再加入盐和胡椒粉进行调味。 炒熟后放凉备用。
土豆去皮后切成小块洗净，放入水中，放入锅中用中火煮沸。
煮沸后稍微降低温度，加入一茶匙的盐煮沸至软。 用筷子插取可以戳到底时，转成小火，然后不断震荡晃动锅子让土豆出粉并吸收水分之后再关火。 （水若是太多，可以倒出来一些再震荡锅子） （如图） 然后再用铲子or挤压器把土豆碾成泥状
等到完全没有大块成泥的时候，再开小火， 加牛奶快速混合。 关火。 加入黄油，胡椒粉拌匀。
把上面炒好的洋葱肉末和蚕豆都加入土豆泥中拌匀。 滚成喜欢的形状， 放入冰箱冷藏2小时
准备好面粉，鸡蛋液，和面包糠，以面粉—鸡蛋液—面包糠的顺序蘸好备用。
油锅热油，大约180° 放入可乐饼，炸至两面金黄即可出锅，配着莎莎酱食用。
1.这个方子完全是google直译而来的，可能有些并不语言畅通，大家可以根据语言习惯转化成自己的语言 2.方子里关于处理土豆泥的方法我觉得略微繁琐…似乎日本那边比较流行震荡锅子让土豆出粉后再捣碎。就单纯粉状土豆也能变化出很多菜式来。 如果不想如此麻烦，完全可以选择蒸锅的方式蒸熟加盐捣碎再加牛奶黄油等 3.关于土豆的用量…我觉得也略多了些，大家可以根据个人食用需要进行相应的减少 4.原方子的作者建议说最好是把滚好的土豆饼冷藏一下，这样在后期炸的时候不会溅油爆炸。 5.ins指路地址：cherryterrace