胡萝卜炖羊肉

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作者: 夏Oo至
每次从家回单位,爸妈总是给我带上很多吃的,怕我一个人吃不好,受苦。这次又背了一大块羊肉和几十个包子回来。包子可以当早饭,羊肉呢,炖汤还是红烧让我很纠结。最后想了下,做了胡萝卜炖羊肉。馋哭了小伙伴们~

用料

胡萝卜炖羊肉的做法步骤

步骤 1

所有东西洗净。羊肉切3*3的方块(大概就那么大)。胡萝卜切滚刀块。大葱切段。姜切片。

步骤 2

羊肉放在清水里,倒适量的料酒,放入两片姜。煮沸。三分钟后捞起控水。

步骤 3

在锅里放入适量油。烧七成热放花椒、大料、桂皮、葱段、大蒜、橘子皮、白芷、辣椒、香叶。翻炒出香味。

步骤 4

放入羊肉,翻炒均匀后。加料酒。加盐,糖,生抽,老抽。翻炒均匀。

步骤 5

锅里加入没过羊肉的温水(可以多加一点),大火煮开。盖上锅盖转小火炖。待羊肉软趴以后,加入胡萝卜炖熟即可。

菜谱创建时间:2019-04-01 14:10:49
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