如图准备: ——蒜瓣切块,装盘备用；鸡翅洗净，在背部切2刀（易入味），和姜片一起放入大碗备用。 ——把这些调料放入一个碗:生抽5勺、蚝油1勺、料酒1勺、蒸鱼豉油2勺、蜂蜜2勺、胡椒粉根据个人口味加入适量。 ——蒜瓣切小块，装碗待用。 ——将备好的调料淋在鸡翅上，用筷子拌匀即可，腌制一个小时左右。（如果计划做这道菜，我会提前准备，腌制的过程可以做点别的事，可以为别的菜做准备,不至于干等)。
腌制完之后，用平底不粘锅，锅里放入1勺油，摇动锅，让油均匀流向锅四周
用筷子依次夹入鸡翅（尽量每夹一个就控干抖动一下鸡翅上的调料汁，避免黏糊锅）。
中火转小火，轻轻翻动鸡翅正反面，煎至鸡翅正反两面上色，略焦黄。
煎至焦黄，盛出入盘待用。
洗锅后，倒入碗里剩的调料，加入蒜瓣，倒入鸡翅，中小火多次翻动鸡翅正反面，小火盖上锅盖焖3分钟左右，用筷子戳一个鸡翅，看一下里面是否熟透（没有血色，全为白肉色即可），小火慢烧，多次翻动鸡翅，耐心！！！
小火慢烧，耐心！！！将汤汁慢慢收干（鸡翅更入味，色泽更浑厚)，汤汁均被裹在鸡翅上，即可出锅。
摆盘，撒上芝麻！
贴士:锅里的油1勺即可，避免油腻；家里如果正好有柠檬也可以在最后摆盘时，挤出几滴淋在鸡翅上，吃的时候也会有惊喜；倒入剩余调料烧制鸡翅时，更多的需要耐心，小火慢慢收汁，鸡翅会更入味，色泽更浑厚。