1.胡萝卜洗净去皮，切丝入盘备用；蒜瓣切丝，姜条5个装盘备用。
锅烧热，放油，放姜条，放入胡萝卜丝，不停翻炒。
炒至胡萝卜丝变软，加入适量的盐，继续中小火翻炒。
加入1勺生抽（提味，别加太多，避免遮盖胡萝卜自身的颜色），加入半小勺温水，加入蒜丝中火翻炒。 根据个人口感炒熟，即可出锅，