备菜~
备料~ 混合调成碗汁~
「青椒」斜改刀~ （可根据个人口味选择不同辣度） 「香葱」「蒜」切沫儿~ 「姜」切片~
「土豆」「茄子」切成三角块儿~ ㊙「土豆」过水冲掉表面淀粉~ ㊙「茄子」过水表面撒一层薄淀粉~
宽油炸「土豆」「茄子」~
少许底油，爆香「葱姜蒜」「青椒」~ 加入「茄子」「土豆」~ 大火， 加入「碗汁」，翻匀~
出锅！ 美味即享~ヽ(✿￫∀￩)ﾉ 啦啦啦♫
独家㊙： 「地三鲜」是否好吃， 炸「茄子」的火候非常关键！ 先中火，再大火，至每颗茄子内软烂外焦黄，这道菜就成功一半了！！ 有兴趣的朋友可以翻翻「味蕾之食」の其他菜谱~ 爆火の「宫保鸡丁」～ 超下饭の「鱼香肉丝」~ 鲜味十足の「红烧带鱼」~ 迎接盛夏的爽滑「凉皮」 and 抹茶、巧克力、芒果の「冰淇淋」 都是你想要的 味蕾之食~ ！！！ 等你呦~ (*^▽^*) 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 此谱没坑，放心照做～╭(╯ε╰)╮ 如有疑问请留言，如做成功可以「上传成品」和宝宝们分享你的照片呦~ 请多多「关注」+「收藏」，支持「味蕾之食」~更多独家菜品会慢慢更新~