法式油浸沙丁鱼

沙丁鱼去头，用海盐腌15分钟

用清水冲去盐分，之后用厨房纸吸干水分

把适量的沙丁鱼放入罐子，根据自己喜欢的口味添加调味品。我做了柠檬胡椒粒；蒜头香草（迷迭香和百里香）；小茴香辣椒三款口味，然后在罐子里加满植物油（我用了亚麻籽油）。拧紧盖子，放入烤箱100°低温加热一个小时，放凉后放阴凉处或者冰箱保存。