准备泡发好的海参，虾仁，西虹市切块，瘦肉丝炒熟。
水烧开，面打糊，倒入锅中，边倒入，边搅拌，成疙瘩状，煮十分钟，加入西红柿，虾仁继续煮十分钟，放入肉丝、海参，鸡蛋打成蛋花倒入锅中。加少许番茄酱，葱花，盐、鸡精、香油少许，调味。