手抓饼版韭菜盒子

1，手抓饼饼皮拿出来，放软

2，粉条滚水泡软，时间不够的话直接下锅煮软，再切小段。韭菜洗干净切小段，甩干水，加点盐，放一会儿让它出水。鸡蛋煎成金黄色再打散拿出来晾晾。

3，把韭菜里的水分用手挤干，锅中加一点油，一点点就好，放入韭菜炒一下，再放入煮好沥干水的粉条，鸡蛋，一起炒10秒，加点盐，酱油，白胡椒粉。可以自己试味道，不要太咸了。盛出稍凉就可以包盒子啦。

饼皮已经回软了，放入一半位置的馅儿，直接用底纸包着覆盖过来，把开口处捏紧，可以捏漂亮的花纹，整个过程饼皮不用粘手，特别好！

煎盘不用放油，因为手抓饼本身有油啦。微热后放进韭菜盒子，小火，小火，煎至两面金黄色，出锅。