杏仁粉，糖粉，低筋面粉混合。
混合过筛。
蛋白和细砂糖混合。
打发成小弯钩即可。
加入一开始准备好的粉类，加入翻拌。
搅拌至无干粉即可。
这里用到了千层皮压模做模具，将面糊挤入。
用弯抹刀整理一下表面和侧面。
撒上花生碎。
筛一层糖粉，等融化后再筛第二层。使表面形成空洞脆皮。放入烤箱190摄氏度，烘烤15min。
细砂糖，蛋黄，低筋面粉，玉米淀粉混合。
将煮至小沸腾的牛奶缓慢倒入，同时一起搅拌。
再过筛倒回锅中。
加入柠檬皮屑。
小火加热并快速搅拌两分半。
关火后加入黄油，靠余温融化。放置一边放凉即可。
放凉后，把卡仕达搅拌至顺滑，加入淡奶油。淡奶油可以和卡仕达酱1:1。
达克瓦兹取出放凉。
挤上卡仕达奶油。
放上达克瓦兹第二层。
挤上淡奶油，放上青提。
这样一款特别适合夏日的清爽酸甜的达克瓦兹就做好啦。