先将小油菜用手掰开或用剪刀✂️将小油菜的根部剪掉装盆接清水洗一下油菜然后在水里泡一会清除残留的农药和泥沙
接着烧水，三碗水倒入锅中，等水开之后把洗小油菜的水倒掉控净水然后将烧开的水倒入装小油菜的盆中用烧开的水烫一下菜，用漏勺捞出控净水的油菜装盘待用
这时要把4瓣蒜先切成蒜末
炒勺倒入10克油
之后先放入切好的两瓣蒜的蒜末炒出香味
倒入烫好沥净水的油菜
再倒入一小勺蚝油，翻炒至翠绿
最后放入省下的蒜末和2克盐继续翻炒两下
出锅，哈哈美味的清炒小油菜炒好了配一碗香喷喷的米饭🍚好好吃呀!
这道菜中用花生油炒会比较香用玉米油炒比较养生，现在的人都很注重养生和健康，所以油和盐的量我放的都不是很多，因为放了蚝油，蚝油本身就是提鲜的，所以油量和盐量你可以根据你自己的习惯来调整，不过我个人觉得既然是养生还是少油少盐比较健康的吧！