温水化开酵母倒入面盆里，牛奶用开水温热，也倒入面里，白糖，鸡蛋也打撒倒入，把面搅匀醒发2小时。放点小苏打搅匀，电饼锅加热放油，上下火加热到熟出锅即可！我是头天晚上和好后第二天早上做，但前题是不要夏天。冬天也只适合厨房温度低的！高温容易酸！
面粉和的时候不要形成流动状，要比流动状态稍微干点，因为发好的面还会自动变稀一点，所以发后如果稀度不够流动状，在加水也不迟哦！