刺鲅鱼处理干净
锅放油，炒香葱姜蒜，八角，倒入适量火锅底料炒香，在放大酱炒香，加水，十三香，耗油，鸡精，海鲜酱油，烧开后，倒入刺鲅鱼，放土豆，大火烧开，中火炖熟即可！如果咸度够了，就不用放盐了，根据个人口味定！
开饭了！