1.基础步骤忘了拍 口述一下：大虾洗净，挑虾线，头尾分离，开背；娃娃菜洗净备用； 2.热锅热油，小火先炸虾头，炸出虾油，放入虾尾稍煎一下，放入葱蒜爆香；
3.倒入娃娃菜，稍微翻炒，加入高汤或清水一小碗：
4.盖上锅盖焖煮5分钟，待娃娃菜变软，吸饱汤汁；
5.加少许盐，鸡精调味！不用加其他调料，已经足够鲜美了！食物本身味道非常棒！
6.齐活儿，开吃吧！