蒿菜粑粑

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作者: 霸天妹的妈
江浙人春天吃青团,湖南人春天吃蒿菜粑粑,清香的团子,香甜的内馅,吃了粑粑,春天就来了~

用料

蒿菜粑粑的做法步骤

步骤 1

带孩子出门踏青,花园里长满了艾蒿,随手摘一些

步骤 2

艾蒿清洗干净之后沥干水,用榨汁机打碎,挤出多余水分

步骤 3

花生、黄豆、芝麻放平底锅炒香,加白糖之后用擂钵擂碎,或者直接放榨汁机打碎

步骤 4

讲擂碎的馅料放入外皮中,捏圆,馅料要多放才会好吃

步骤 5

湖南的蒿菜粑粑有用粽叶包裹的,也有用柚子叶包裹的,现在的天气找不到柚子叶,用粽叶代替了,叶子表面抹点食用油,这样不会粘

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步骤 6
步骤 6

捏好的粑粑上锅蒸8分钟,拿出放凉

步骤 7

浓浓艾草香,一口下去慢慢的甜香花生黄豆馅料,满足~~

菜谱创建时间:2019-04-02 15:29:42
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