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成品欣赏
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100g无盐黄油室温软化，用蛋抽搅拌成顺滑状态
搅拌到这样
加入40g糖，0.5g盐，继续搅拌至完全吸收，质感顺滑。
加入18g蛋液继续搅拌
用筛网筛入130g高筋粉，10g可可粉
搅拌完全吸收均匀，面团是咖啡色
搅拌到这个样子
手再捏捏，捏成面团后取出放案板上
盖上一层油纸（烘培纸），擀面杖擀平。然后冰箱冷藏1小时。
冷藏完了取出来，那掉油纸。是这样的。
用模具，模具15cm，切一个正方形。
剩下的部分切成围边
底面用叉子叉点小洞。烤箱180度15min。
40g无盐黄油室温软化后蛋抽搅拌顺滑
加入30g糖，
加入35g蛋液
加入2g香草精（自己看着滴。不用太准）
筛子筛入：40g杏仁粉，5g低筋粉，2g可可粉
搅拌
完全吸收，顺滑状态
放入烤好的饼底
用刮刀铺平，烤箱烤180度20min
烤好了拿出来是这样子的，放入冰箱冷藏
50g牛奶巧克力，碾碎。加入25g奶油
微波炉加热30秒
搅拌搅拌
铺在上面
大芒果切开，用圆勺挖出小半球
40g奶油打发。➕5g糖➕3g可可粉。切拌均匀
是这个效果。装入裱花袋。裱花嘴可用八齿曲奇嘴。
芒果排列好
裱上奶油
噔噔噔。。完成。冷藏更好吃