准备材料，洗净待用。泡椒我用的是一坛一坛的那种，袋装的个人感觉味道不正宗
先开火放水烧起来，一会儿魔芋得焯水
魔芋切长条
再切片，厚薄关系不大
全部切好
等魔芋切好水也差不多烧开了，把魔芋放进去，焯2分钟
趁焯水的功夫把配料也切好
捞出沥干水备用
铁锅烧热放油
转一转锅让油铺满锅底（看着很多油其实很少）
倒入所有配料，炒15秒
倒入魔芋，如果出水了要把水倒掉再下锅哦
因为魔芋焯过水所以只要炒一分钟后就可以放盐啦
加入生抽
炒匀
装盘上桌即可。又滑又Q还香香辣辣，一个人就能吃一盘！
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下锅前一定要沥干水分，炒制的过程中不需要加水，因为魔芋炒完会出水。不要忘记交作业哦