开胃浓郁番茄豆腐汤

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作者: 每日一汤
去吃海底捞让我念念不忘的番茄汤,在这个忽冷忽热的深圳,来个番茄豆腐汤暖暖胃,下下暑

用料

开胃浓郁番茄豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洗干净之后,豆腐切大块,金针菇拆开,西红柿切碎

步骤 2

在切番茄之前可以在番茄上划十字刀,用开水烫,把皮剥掉,因为我懒,所以我切碎点。

步骤 3

豆腐大概这么大块,金针菇我还没拆,就拍照了,煮的时候我再拆开丢进去

步骤 4

我这里用的是奶锅,因为,我喜欢。你们自便能炒菜的锅都可以,起锅烧油,我这个手抖放的油有点多了,要放少一点,要不就会油油腻腻不好吃

步骤 5

下番茄,喜欢的可以放些蒜蓉炒香再放番茄,这里记得要不停的翻炒,怕粘锅, 划重点❤️把水分炒干之后加一小碗开水,再继续翻炒至烂后再加适量开水,水越少汤越浓,还要煮豆腐不要加少了。

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步骤 6
步骤 6

中间没拍到凑合一下哈,先放瘦肉和豆腐煮十分钟,(我喜欢把嫩豆腐煮出蜂窝状,所以我会煮久一点,如果不喜欢这样吃的,可以先把瘦肉煮熟,再煮豆腐和金针菇)然后加金针菇,煮两三分钟调味出锅

开胃浓郁番茄豆腐汤的小贴士

如果你买的西红柿不够红有点酸,记得炒番茄时加点白糖,全程大火。本人佛系欢迎指教

菜谱创建时间:2019-04-02 19:05:13
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