洗干净之后,豆腐切大块,金针菇拆开,西红柿切碎
在切番茄之前可以在番茄上划十字刀,用开水烫,把皮剥掉,因为我懒,所以我切碎点。
豆腐大概这么大块,金针菇我还没拆,就拍照了,煮的时候我再拆开丢进去
我这里用的是奶锅,因为,我喜欢。你们自便能炒菜的锅都可以,起锅烧油,我这个手抖放的油有点多了,要放少一点,要不就会油油腻腻不好吃
下番茄,喜欢的可以放些蒜蓉炒香再放番茄,这里记得要不停的翻炒,怕粘锅, 划重点❤️把水分炒干之后加一小碗开水,再继续翻炒至烂后再加适量开水,水越少汤越浓,还要煮豆腐不要加少了。
中间没拍到凑合一下哈,先放瘦肉和豆腐煮十分钟,(我喜欢把嫩豆腐煮出蜂窝状,所以我会煮久一点,如果不喜欢这样吃的,可以先把瘦肉煮熟,再煮豆腐和金针菇)然后加金针菇,煮两三分钟调味出锅
如果你买的西红柿不够红有点酸,记得炒番茄时加点白糖,全程大火。本人佛系欢迎指教