猪肉洗净切片，放入料酒、生抽、葱姜、花椒、淀粉抓匀，腌制20分钟
锅中加油，放入腌制好的猪肉滑油，变白后捞出
芸豆洗净、锅中加水烧开焯熟
焯熟后捞出投凉
切段，胡萝卜洋葱青椒切片，待用
锅中留少许油，放入配料翻炒
放入滑好的猪肉翻炒，加少许料酒、生抽翻炒片刻，放盐、鸡精，味精、糖，淋点明油出锅
肉片放油锅里滑一下变白捞出，炒出来的肉片非常嫩