空心菜从头倔，根不脆的时候就不用了。空心菜洗时可加入一点醋防止炒的时候变黑。绿色菜都可以用这个方法。蒜切末，小辣椒斜切圈
腐乳两块半用水稀释化开。
起锅烧油，下蒜末爆香后加入空心菜变软后加入腐乳汁。腐乳汁炒香后空心菜充分裹匀出锅
出锅