四人份的冷米飯，準備兩個鸡蛋，香蔥切成蔥花。一勺黑椒醬、一勺蚝油、一勺欖菜(如果怕成色不好看，可以不放，我覺得放了有層次感，好吃一些)
我選用的是這個牌子的香腸。廣東中山出的。不是很甜，不加添加剂。用一根香腸足矣。
香腸切丁，胡蘿蔔切丁加入1勺黑椒醬、1勺蚝油拌均
米飯最好是用丝苗米或油粘米，当然泰国米更好。將兩個雞蛋敲碎打入米飯中(把雞蛋打入米飯中，飯特別鬆軟，每一粒米飯都裹著雞蛋)加少許鹽，加一勺榄菜，用手抓均，一定全部米粒散开。 熱鍋冷油转中火將拌好的香肠丁等食材爆香后，倒入米饭不断翻炒2分钟(喜欢焦香的炒久点)，放葱花，放少许鸡精翻炒出锅🍲😄😄好吃到沒朋友哦。好吃，記得上圖哦😋谢谢🌹🌹
好吃就是不能常吃，炒飯用油必須稍微多一點。油多了又怕不健康。有點小糾結😂