梅菜饼

梅菜提前半天温水泡软，中途反复换水浸泡，最后沥干备用。肉剁碎，热锅加油先加入肉末炒散，再加入梅菜翻炒均匀加入盐糖酒酱油翻炒均匀，再加少许开水盖锅煮，待水分吸收后加入鸡精调味即可装盘，最重要的是炒好的梅菜肉馅要放蒸锅蒸30分钟 这样的才叫美味。

麦粉活好发酵完成待用

包好的团不要急着去擀开，静待10分钟后再擀就不会破皮了。

在煎的过程中要不断翻身 以免煎焦表面。

尝一口 美味哦。