新鲜酵母溶于水
面粉加酵母水搅成片装
和成手光、盆光、面光，三光状态，盖上湿布发酵
竹笋先水煮5分钟左右
肥肉炒出油，油多没关系，后面加其他料刚好
入肉末炒，加酒稍炒后加适量酱油
春天刚腌出的咸菜，学名应叫雪里蕻
加入咸菜，必须炒出香味再下一步
加入春笋炒
再加入豆腐炒香，出锅放凉备用
手指沾面粉戳一个洞不回缩
或者面团为丝絮状
排气揉匀揉透，会有点累，加油💪。再切成剂子
擀至四边薄中间厚，加多多的馅，做成包子
还没蒸的用纱布盖起来
二发大概20-30分钟，放蒸锅蒸15分钟关火，再虚蒸5分钟后开盖
出锅开吃
皮薄馅多，一口气三个下肚