准备材料：莲藕，鸭腿（或鸭架）
莲藕洗净去皮，切片备用。
处理好的藕片泡水防止变色。
鸭腿剁成小块。冷水下锅。放一点姜片去腥。大火煮出浮沫。
大火煮开撇去浮沫。
撇去浮沫后，关火，洗净鸭肉块备用。
葱姜切片备用。
鸭腿块。葱姜。一起倒入电饭锅里。开启煮饭键煮开。
第一次水开后加入藕片和水。继续煮1小时左右。
炖好后。出锅前加盐，鸡精调味。香而不腻的鸭汤就做好了。