1、提前一晚用水泡糯米，大概泡10个小时，然后沥干水分备用。
2、将猪肉的瘦肉切成丁，肥肉剁成肉末；然后将鲜香菇，洋葱，木耳，胡萝卜切丁备用。（香菇和洋葱可以切大一点，胡萝卜和木耳切小一点。）
3、所有食材准备好之后，锅内加少量油，下肥肉末翻炒，熬出猪肉油之后，加入洋葱翻炒至软，然后下猪瘦肉继续翻炒，加入适量料酒。
4、将猪瘦肉翻炒变色之后，相继加入胡萝卜，香菇，木耳继续翻炒，大概炒熟之后再加入糯米，然后加入所有的调料，翻炒至糯米半透明后关火。
5、将蒸锅加水放炉灶上，然后蒸锅的笼屉里放一张洗干净的棉纱布，将炒好的糯米盛入提前备好的笼屉里，用筷子插几个洞，避免中间的糯米蒸不熟。等蒸锅里的水烧开之后将装好糯米的笼屉放在蒸锅上蒸20分钟，确定熟了之后关火，稍微放凉一会儿备用。
6、将饺子皮用擀面杖擀薄一点，越薄越好，擀好就可以开始包了。包成如图这样放笼屉上蒸。蒸5分钟就可以吃了。（忘记拍怎么包烧卖的照片了，不会的可以百度搜索烧卖包法，讲不太清楚。）
7、皮擀得越薄越好吃，蒸熟后皮是透明的。（觉得麻烦的话，也可以不擀，都可以的，不擀就是皮稍微厚一点。根据自己喜好来就可以啦！）
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