茄子土豆青椒切块~
勺子我用的是盛饭的勺子hh 调汁：十小勺水（水可以自己看着加），一勺生抽，半勺耗油，半勺老抽，盐一点点，鸡精一点点，糖半勺，一勺淀粉，搅拌均匀
茄子撒上淀粉抓匀备用
锅里多加油（学生党穷只加了一点），下土豆，透亮金黄表面微焦就捞出备用
接着下茄子，茄子吸油要多放油，表面微微发黄下青椒，五秒一起捞出
锅里放油，葱姜蒜下锅，加五香粉
加入调好的酱汁儿，翻炒均匀，加入蔬菜
尝尝咸淡，酌量加盐
翻炒均匀出锅~香香的地三鲜就好啦~
配上鸡蛋糕和米饭和水果捞简直完美！是不是又简单又好吃呢！
这道菜我是在宿舍做的哈哈哈 锅是morphy锅，在宿舍用完全阔以 炸土豆块时要用中小火慢炸，以免火太大，造成外表焦了里面没熟;炸茄子时油温要高,以茄子下入时油立即翻起细小的鱼眼泡为标准。 土豆和茄子尽量切小一点，但也不要太小，这样才可以更加入味！