油下锅（我用橄榄油），油热后转小火放蒜姜直到蒜姜发黄，放整块牛肉直到金黄
然后放调料，小火煮1.30-2个小时，可以转移用电饭锅，也可以直接用炒锅，不过注意看火不要让水干了 晾凉后切片，注意不要顺着肉的纹理切，这样吃起来不那么韧